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杨梅酒的制作方法步骤(杨梅酒的制作方法步骤不加白酒)

高粱酒杨梅酒制作的做法步骤图，怎么做好吃

杨梅泡酒最好选用白酒，一般在一个月之内。

白酒的选取十分关键。为使杨梅酒中杨梅特有的果香突出，营养成分有效保留，故所选白酒不宜用曲香、浓香、糟烧等类型白酒。该类酒异味重，会冲淡、压抑杨梅果香。米烧、酒汗等米香型白酒都可以，但最理想的是清香型大麦烧酒，与杨梅果香最能融和。

一般选用45度~50度白酒，比例为白酒55%、杨梅45%。根据个人喜好，可加冰糖、蜂蜜，先溶解在白酒里，泡制杨梅酒的容器应该填充满，以减少与空气接触，避光保存，泡制过程中不要与铁质器具接触，以免破坏其色泽。

浸泡时间也十分讲究，不能过长，一般在一个月之内，浸泡时间过长会使杨梅核内苦涩味浸出，影响口感，浸泡一个月以后最好把杨梅与酒分离，杨梅先食用，酒液可以保存至少一年，慢慢品尝。自酿杨梅酒的做法

杨梅酒的制作方法步骤

杨梅酒是怎么制作的？

杨梅300g砂糖50g白酒720ml.杨梅洗净不要碰坏或损伤，放入容器，加入砂糖白酒密封保存。三个月后取出果肉。酒色鲜红气甘醇，富含果糖，葡萄糖，柠檬酸，也含有蝙葛碱，有增进食欲，消除疲劳和止泻等功效。

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