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腌蒜苔的最简单做法(腌制蒜苔的做法)

蒜苔的腌制方法 家常

你好，糖醋蒜苔是一种家常腌制方法，首先处理蒜苔，去根部并用盐水浸泡一下，之后锅中烧开适量热水制成食盐水，期间将蒜苔切段，待稍锅中的水凉些，倒入蒜苔浸泡四小时捞起风干。然后将适量陈醋、盐、白糖和水制成糖醋汁，最后将风干的蒜苔和糖醋汁混合均匀即可。望采纳，谢谢

腌蒜苔的最简单做法

怎么腌好吃的蒜苔？

腌制蒜苔的方法

白糖400克

盐100克

白醋900毫升

清水600毫升

桂皮一小块

干红椒5个

这一道腌制蒜苔可吃到春节（清脆爽口）的做法

蒜苔洗净，凉4小时

取白色部分与少许青色部分

切成长段，

撒上盐搅拌均匀，杀杀水分，一小时后将腌出水分倒掉。

煮调料水，凉凉后，倒入容器。

腌制十天后即可食用。

（仅供参考）蒜苔5斤，冰糖（白糖也行）300克，盐100克，醋900毫升，清水400克（红醋就行，讲究颜色就用白醋），八角一个，桂皮一小块，白酒少许。

1.蒜苔挑选大的白头多的那种。取白的部分和连接白的绿色部分，腌制，剩下部分，炒菜吃。（最上面白的部分剪去一公分不要了，白色部分如果有裂缝的剪去不能用）；

2.蒜苔用清水洗净，控干水分大约二到四小时；

3.将50克盐撒在蒜苔上拌匀一小时，杀杀水分。中间翻动一次，最后将杀出的水倒掉，再凉一下，半小时，控干盐水；

4.锅内放入冰糖，盐，清水，桂皮，八角，干红椒（切丝），开大火煮开改小火倒入醋（品尝）再煮2分钟盖上锅盖关火。关火后不要再揭开锅盖了。（煮的调料水品尝一下，自己喜欢的口味就行，煮调料水需要多一些必须把蒜苔淹没，建议调料水可以今天煮明天用）。自然冷却，彻底放凉；

5.取容器，先向内摆放蒜苔，倒入调料水，封口时倒入几滴白酒。（水没过蒜苔两公分以上才行）

6.将容器密封后10天以后即可食用。每超过10天味道会不同。（好吃了，记得告诉我哦）

腌制蒜苔的正确方法，蒜台怎么腌制好吃

1.蒜苔洗净备用。

2.沥干水分切成小块。

3.撒适量盐腌制两到三个小时（去除蒜的辣味）。

4.鲜味酱油，醋，糖调成汁备用。

5.腌制好的蒜苔倒掉多余的水份淋入调好的汁继续腌制两个小时以上入味。爱吃辣的吃的时候可以加入适量辣椒油。秘制腌蒜苔的做法

蒜苔洗净控干水分，切成小丁，用盐腌上。（最好腌制一两天）看到蒜苔变皱，出水分即可。

腌制好的蒜苔里面加醋、辣椒面、鸡精、味精（这两者选其一也行）。再蒜苔的最上面撒上干辣椒面，油烧热浇上就可以了。

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