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蒜蓉油麦菜(蒜蓉油麦菜的做法步骤)

蒜蓉油麦菜怎么做？

油麦菜的营养价值:

油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

菜系及功效：家常菜谱

蒜蓉油麦菜的制作材料：

主料：油麦菜适量,大蒜,葱,蚝油（没有的话可以用老抽代替）。

教您蒜蓉油麦菜怎么做，如何做蒜蓉油麦菜才好吃

蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味后下油麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒，待油麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。

蒜蓉油麦菜

蒜蓉油麦菜怎么做？为什么我炒的不好吃，一点蒜味也没有，放了不少蒜啊？

蒜蓉油麦菜的蒜放的时间是有讲究的，在油麦菜下锅之前是要放一些葱蒜姜爆香，油麦菜快要出锅前，再将剁碎的蒜蓉放入锅中翻炒，且不要翻炒的时间过长，否则蒜又给炒熟了，蒜味就又没了，快出锅时翻炒就是为了又蒜味，楼主尝试一下吧，如果你能有效把握时间的话，还可以勾个芡，味道会更好。希望能帮到你，呵呵。把蒜切成细末，油麦菜要爆炒，大概一两分钟就行，最后出锅的时候放入蒜末和味精，味精一定要最后放，加热时间太长会产生致癌物。食材明细

油麦菜适量

鲜贝露适量

十分钟耗时

蒜蓉油麦菜的做法步骤

材料： 油麦菜。

调料：蒜、鲜贝露。

将油麦菜根部去皮切成片。

油麦菜用手扭成2截。

蒜切成蒜蓉。

锅油烧至8成热，倒入一些的蒜蓉炝锅。

出味后下油麦菜根部，快速翻炒。

然后下入油麦菜翻炒几下。

加入鲜贝露，继续翻炒，待油麦菜变得软了，加一些水，将剩余的蒜蓉全部加入，翻炒一下加盐出锅。

装盘。。。。原料：

油麦菜300克，蒜末20克

辅料：

盐、味精各适量

做法：

准备：油麦菜择洗干净，切成6_7厘米长的段。

快炒：油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火，放入蒜末。在油热后，你应该先放入花椒，辣椒，葱，姜，再放油麦，待油麦五成熟的时候放入蒜末。这样炒出来的油麦会有蒜香的味道，不信你可以试试，真的很好吃的！不过炒油麦的时候油要大一点，那样味道才会更好！

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