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香菇的做法(香菇怎样做才好吃)

怎样做香菇好吃

少许油，烹一下最香

香菇的做法

怎么做香菇 好吃？

香菇炖鸡好吃

做法一：

【原料】

鸡 1/2只(约1斤) ，香菇 12朵(表面切十字花备用) ，笋 12片 ，水 6杯 ，米酒 1大匙 ，盐 1又1/2小匙 ，味精 少许

【制作】

鸡剁块，放入开水中稍微川烫去血水後捞起，放进炖锅内，再放进所有调味料及水6杯，盖上锅盖炖40分钟，40分钟後再放入香菇和笋片，继续炖20分钟即可起锅上桌。

做法二：

≮美食原料≯

土鸡腿2只，干香菇6朵，红枣12粒，姜2片，酒1大匙，盐1小匙。

≮美食做法≯

1、土鸡腿剁小块，汆烫过去除血水后冲净；

2、香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；

3、起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。

≮烹饪关键≯

这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜。

这要看你喜欢怎么吃了，香茹可以和肉一起炒，也可以炖

香茹炒肉：

先将肉入蒸锅蒸至八成熟，香茹去脚根先泡好，将蒸好的肉切成小块状，因为蒸肉的时候最好是整块的蒸，锅里放油烧热，先将香茹倒入锅里翻炒，翻出香味，然后倒肉块入炒，入酱油，翻炒，再加入盐等其它调味品，分别将干红辣椒和大蒜算剁碎加入，翻炒一番，出锅

香茹炖鸡：

先准备一个好的沙锅，香茹去脚根泡好洗净，鸡切成小块状，炒锅里油先烧热，先将小块的鸡倒入炒锅内爆炒一段时间，出锅和香茹一起放入沙锅内，加入适量的水和料酒，直接入旺火蒸，蒸至一段时间后有阵阵香味这时可用筷子夹一下鸡蛋，如果烂的程度满意，则可加入适量的调味品，即可食用，如果还不满意，则可调至小火闷．直到满意了加入适量的调味品即可出锅食用． 香菇煮面很香，不如试试！

香菇油菜

原料：

小油菜500克，香菇10个，葱、姜、蒜、盐、花椒、淀粉、味精(或鸡粉)适量

做法：

1,香菇泡发,每个对切两块.油菜洗净,切大块.葱姜蒜切末.

2,锅底放油,下花椒呛锅捞出.

3,下香菇也葱姜末同炒,略点料酒.加糖,少许盐.

4,下油菜同炒,快速翻炒,下蒜末.(注意香菇要先下根部的块,略炒后,再下叶子)

5,加稍许盐,味精炒匀出锅.不要使油菜出水过多.

香菇炖鸡脚好吃你好！！

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