杨梅泡酒的做法
杨梅泡白酒的正确做法？
1。原料选择：选用汁多核小，新鲜成熟的杨梅，摘除果梗，往掉杂草及枯枝落叶等。2。清洗：用活动净水漂洗10~~15分钟，洗往泥沙等杂质，沥干水分。3。绞汁：将原料放进桶或缸内捣烂，然后用干净纱布绞汁。
每100公斤杨梅可绞出果汁70公斤左右。4。加热：将果汁倒进铝锅中加热至70~~75℃（不能用铁锅）经15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出。5。发酵：待果汁冷却后用虹吸管吸出上面澄清液，转进发酵缸中（发酵前全部用具需消毒灭菌，即将硫磺燃烧熏8~10小时）每100公斤果汁加酒曲2~3斤，搅拌均匀盖好缸盖，保持室温在25~28℃，经3~4天酒度可达5~6度。
6。加料：将发酵好的酒用虹吸管吸进另外的缸或桶中，根据发酵后的酒度，加进60~65度的白酒，使酒度达20度，再加进10~12%的蔗糖，搅匀后盖好。7。贮躲：在10~15℃温度下贮躲两个月后，再换桶一次。8。装瓶：将酒用纱布过滤后，装进瓶中。
9。杀菌：连瓶在70℃以上的热水中消毒10分钟后，即中食用。
原料：杨梅、56度二锅头、冰糖、盐。
做法步骤：
第1步、杨梅买来，放在盆里净水泡，泡的时候加些盐。加盐的目的，是万一有小虫子，可以析出来。然后用净水洗，确保没有咸味。放在架子上阴干，我这放在透风的厨房，晾了一下午加一晚上。假如量少，可以先用厨房纸擦下，晾的快些。但最好不要为了省往晾干程序，直接用白酒洗，这样的话，万一有虫子，那是析不出来滴。
第2步、一层杨梅，一层冰糖。假如瓶子不大，泡的过程中能倒个儿，先杨梅后冰糖，影响也不大。一般，1升的瓶子，能放1斤杨梅+2两冰糖，或者9两杨梅+4两冰糖。
第3步、加酒，倒满。一瓶500ml的白酒，倒进1L的瓶子里，刚恰好。这次做杨梅酒一称重才知道，500ml的白酒不是1斤，是9两多。白酒45度以上都可以。就算56度的，用杨梅泡完也不辣嗓子。
第4步、一瓶冰糖多点儿，一瓶冰糖少点儿。
第5步、这是泡了十天的。吃杨梅(并不好吃)，就泡一星期左右。饮酒为主，就泡一个月左右。
杨梅酒怎么泡？
1.
先预备好杨梅，如下图所示，一定要挑选新鲜的杨梅，这样才有利于泡酒。
2.
盆子当中放进1000毫升的水，加进500克的杨梅，再放进十克的食用盐，浸泡30分钟。
3.
将杨梅控干水分放在厨房纸巾上晾干，一定要控干水分，上面不能有任何的水分，不然杨梅酒无法浸泡。
4.
接下来预备一个密封罐，如下图所示。
5.
接着把500克的杨梅放进到密封罐里面，再加进80克的冰糖。
6.
然后再加进29毫升的低度白酒，放进往的时候千万不要放高度白酒，空运报价海运价格，由于高度白酒的味道太浓太呛人。
7.
然后再把罐子的盖子盖上，在阴凉干燥的地方，三个月以后就可以享用，但是泡好的杨梅酒可以放一年的时间。
杨梅酒怎么泡最正确？
1.
食材：杨梅500克，冰糖50克，白酒1000克，盐20克
首先将杨梅清洗干净。将摘好的杨梅用盐水浸泡清洗。
2.
将清洗好的杨梅用加进20克盐水浸泡清
3.
盐水泡好后，导进矿泉水反复冲洗干净。
4.
弄干杨梅表面的水分。
5.
放进密封罐中，先展一层50克杨梅，海运报价国际快递，再展一层5克冰糖，一定要展满为止。
6.
倒进1000克白酒。
7.
白酒一定要盖过杨梅
8.
用保鲜膜盖上封住，放置阴凉处15天即可
杨梅泡酒方法 怎么用杨梅泡酒
1、原料：杨梅5000克（10斤）、白酒7500克（20斤）、冰糖1500克（3斤）。
2、将杨梅用盐水浸泡15分钟后，用净水洗净。
3、称取1500克冰糖备用。
4、选用50度左右的纯粮食酿造的白酒。
5、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干。
6、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃收留器中。
7、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放。
8、在码放好杨梅和冰糖的玻璃收留器中倒进白酒，白酒要没过杨梅1-2公分以上。
9、接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉透风处。
10、前面三天天天搅拌一次，浸泡20-25天时就可以喝了。
11、饮用前可冰镇一下，喝时的口感会更好。
