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苦笋的功效与作用

苦笋能吃吗？

能吃 苦笋是一种营养丰富的食品，100克苦笋含15.7大卡热量，碳水化合物2.1克，蛋白质1.2克，纤维素1.3克。其中含有蛋白质、糖类等营养物质，适量食用苦笋可以为人体补充营养。

什么是苦竹笋？

苦竹笋，因它的外形似伞柄，苦竹笋又名伞柄竹,苦竹笋不但可以食用而且可以药用,最为著名的就是它加工成名食-竹笋干。

苦竹笋，中药名。为禾本科小乔木或灌木状植物苦竹的嫩苗。5-6月笋期采收。苦竹笋清香微苦，回口爽甜，是美味山野佳肴的上选原料。

苦竹笋是笋子的一种产品，因产品有苦味所以叫苦竹笋。苦竹笋营养丰富，在春天季节会收获。苦竹笋还是人体清热的一款优秀蔬菜。

吃新鲜苦笋需要焯水吗？

是否要焯水，可以根据个人口味和喜好来定夺，若要既保证苦笋的营养又消除异味，那么最好焯水；假如喜欢吃到苦笋的爽口，也就需要焯水了。

需要 

由于竹笋会有一股苦涩味,要经过焯水以后苦味才会消失,味道更加鲜美。若焯水以后口感会更加脆嫩爽口。

苦笋都生长在中国哪些地方?

苦笋的产地苦笋多产于亚热带季风天气地区。苦笋在粤北地区、闽东地区、四川宜宾地区非常多，一般季节是在每年的1月开始持续到4月左右，主要是根据天气和天气的影响。粤北地区以从化吕田为主要的产地，每年过年那段时间，为最早的季节。苦笋的相关知识:苦笋又名甘笋、凉笋，野生于崇山峻岭之中，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞天生的作用，该细胞有防癌解毒的功效；苦笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，空运报价海运价格，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。苦笋质地脆嫩、色白，清香微苦，回甜滑口，跨境铁路国际物流，以春末出土的笋苞为佳。苦笋不但为佳肴原料，而且还可进药。苦笋的作用1、夏季炎热，人体脾胃功能较差，食欲大多不振，而吃苦味食品能恢复脾胃功能，增进食欲，且苦味进心，可泄降心火。科学研究发现，苦味食品多含氨基酸、维生素、生物碱、苦味质等，具有抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、提神醒脑、消除疲惫等作用。2、苦笋味苦且甘，性凉而不冷，具有消毒解毒、减肥健身、健胃消积等功效。人们通常用苦笋、排骨、咸菜配制成苦笋煲，味道鲜美，吃后令人回味无穷。3、苦笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。中医以为，苦笋味甘、淡、微苦，冷，有清热利尿、活血祛风功用，可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。

长宁县产苦笋的历史悠久，《本草纲目》曰：“四川.宜宾.叙州.长宁所出苦笋，彼人重之。”

你说的是苦竹笋吗？浙江有，吃起来有点苦但挺好吃的！应该南方有小毛竹的地方都会有的吧！

芦笋原产美国，在我国的河南、山东、江苏、安徽都有分布。

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