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蒸鸡蛋需要多长时间(煮鸡蛋需要多长时间冷水下锅还是热水)

蒸鸡蛋需要多长时间

蒸鸡蛋需要10分钟，蒸鸡蛋方法如下：

准备材料：鸡蛋2个、凉开水适量、盐适量、生抽适量。

1、第一步碗中打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

2、然后放盐和凉开水，用筷子搅拌均匀。

3、接着用筛子过滤下。

4、过滤之后的蛋液倒入碗中。

5、碗封上保鲜膜。

6、放入锅中蒸10分钟。

7、10分钟后取出，撒葱花，淋生抽，这样蒸鸡蛋就做好了。

注意事项：

凉开水内没有空气，用它来搅蛋液，蒸出的蛋羹表面就会很光滑。

蒸鸡蛋多久

你好，如果是跟饭一起煮的话，大概需要15分钟，饭熟了之后，鸡蛋也熟了。如果是水蒸鸡蛋的话，在水滚了之后，大概需要8-10分钟，总结起来，蒸鸡蛋一般需要10-15分钟即可。

还有一种方法就是用微波炉，将打好的鸡蛋放进微波炉蒸，可用作私房菜食谱，口味咸鲜，营养价值丰富，且操作简单。

拓展：普通蒸蛋

制作食材：鸡蛋300克。调料：盐2克、味精1克、酱油1克、小葱15克，各适量。

1、将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。

2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。

3、水最好是隔夜的热水或是温开水，喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。

4、一定要搅拌均匀，把上面的浮沫用小勺撇去。

5、切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸。

6、熟后加酱油和香油，就可以享用了。

7、如果怕煮老了，最好在小盆上扣个盘子。就不会出现蜂窝状。

制作食材：牛奶250ml、鸡蛋1只、蛋黄1只、白糖适量。

1、将1只整鸡蛋和1只蛋黄充分搅打，打散。2、将牛奶缓缓地添加到打散的蛋液中，再搅打均匀。

3、白糖添加到牛奶蛋液中，充分搅打均匀。

4、如果有不锈钢筛网，可以将打好的牛奶蛋液过滤一遍，以保证做出来的口感细腻；如果没有筛网，用勺子将牛奶蛋液上的沫沫撇清。

5、在碗口上覆盖一层保鲜膜，盖好后隔水蒸约15分钟。覆盖保鲜膜是为防止水蒸气滴进蛋液中，这样做出来的布丁表面更平滑。

如何蒸鸡蛋!

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