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春笋怎么做好吃(春笋怎么做好吃又简单视频)

春笋怎么做菜好吃?

吃春笋的注意事项:

1.春笋含有难溶性草酸钙,尿道、肾、胆结石患者不宜多食;含有较多的粗纤维素,对于胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素。

2.民间认为竹笋湿毒,老人、儿童不宜多吃,每餐最好不要超过半根。另外,老人吃笋一定要细嚼慢咽。

过敏性体质的人以及有胃肠疾病、结石病患者慎食。

新鲜笋中含有大量的草酸钙,所以制作之前应先用沸水焯熟,去除其中的草酸钙以及涩味。

推荐酒糟春笋鸡,自己做过,很好吃。

酒糟春笋鸡

用料:春笋2根,鸡翅4对、葱姜适量

调料:醪糟汁(也叫酒酿)1小碗,剁椒酱1汤匙,老抽,鸡精各适量

1、鸡翅对半剁开,焯水后洗去浮沫;春笋去皮,切滚刀块后焯水,再浸入凉水备用(如此可去笋的涩味)

2、锅内热油,四成热时,下入姜片及一勺剁椒酱,以小火煸出香味

3、放入鸡翅,中火略微煸干水份至微黄

4、下入老抽将翅煸炒上色

5、下入一碗醪糟汁,加入鸡精,拌匀

6、烧开后盖上锅盖以小火焖十分钟

7、加入春笋,再焖煮约10分钟即可吃春笋的注意事项:

1.春笋含有难溶性草酸钙,尿道、肾、胆结石患者不宜多食;含有较多的粗纤维素,对于胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素。

2.民间认为竹笋湿毒,老人、儿童不宜多吃,每餐最好不要超过半根。另外,老人吃笋一定要细嚼慢咽。

过敏性体质的人以及有胃肠疾病、结石病患者慎食。

新鲜笋中含有大量的草酸钙,所以制作之前应先用沸水焯熟,去除其中的草酸钙以及涩味。

先焯水,再和肉炒,跟炒青椒肉丝是一样的,炖汤也行,都差不多的流程

春笋怎么做好吃

春笋有几种做法

清炒、煲汤

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