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素馅饺子馅做法大全(西葫芦素馅饺子馅做法大全)

素饺子馅做法大全

一、鲜香豆腐素饺子

材料：豆腐，香菇，红萝卜，木耳，盐、胡椒粉，植物油，香油

1、洗干净豆腐。

2、木耳泡发。

3、香菇胡萝卜洗净。

4、将木耳等食材切丁。

5、用油煸炒豆腐，炒至豆腐周边焦黄。

6、加入材料碎搅拌均匀即可开始包饺子。

二、素三鲜饺子

材料：胡萝卜，包菜，干花菇，盐，橄榄油

1、香菇泡发，把香菇、胡萝卜、包菜切成丁（胡萝卜不要刨丝，口感打折）。

2、包菜碎放一点盐抓匀，放置一会。烧一锅热水，现把胡萝卜丁烫软，沥干。热锅倒油，放花菇丁炒香，再放入胡萝卜丁翻炒1一分钟，加入盐翻炒均匀。关火。把包菜挤干水分，倒入锅中拌匀即可。

3、根据个人爱好包饺子，开水上锅蒸10分钟关火，等20秒就开锅！蔬菜饺子千万别焖，会发黄！

三、胡萝卜素馅饺子

材料：饺子皮，胡萝卜，豆泡，香油，盐，姜

1、豆泡切碎，姜做姜末备用。

2、胡萝卜洗干净，去皮，用擦子擦成细碎末备用。

3、锅中放多一些油，小火，放入所有的胡萝卜，慢慢炒软，稍微放凉备用。

4、把豆泡碎拌入胡萝卜中，拌均匀，加入5-6小勺盐（2G的小勺），香油，姜末搅拌均匀，馅就做好可以开始包了。

5、煮饺子拉，锅中放满清水，水开下入饺子，并迅速搅开，防止粘锅，盖锅煮馅，开锅盖煮皮，开锅放凉水一勺，再开再放，依次放4次清水，饺子们都飘起来即可。

素馅饺子馅做法大全

素馅水饺的配方大全

主料面团400g白菜500g辅料油适量盐适量葱末适量鸡精适量

1.白菜洗净2.剁碎，攥去水分3.放葱末、盐、酱油、油、鸡精，调成馅儿

4.面团一块5.切成小剂子6.压皮7.放上馅儿8.捏好

9.一个一个包好10.下锅煮熟11.上桌喽

小贴士白菜含有大量的水分，放点盐拌匀，过一会儿，攥去水分就好了

主料大白菜：半个面粉：2大碗辅料芝麻：一小把蚝油：适量

老抽：适量盐：适量葱花：适量花椒：适量

做法步骤1.大白菜洗净

2.剁碎，用盐出水，攥干，提前将面活好

3.放盆里，加入所有配料，沿着一分方向搅匀4.擀皮

5.包饺子6.放入开水里煮凉开，出锅

面粉牛奶白菜木耳鸡蛋葱姜食用油

做法1.按人数取出适量的面粉2.用245ML的纯牛奶和面

3.将白菜，木耳洗净，泡发，切碎，挤水后放入盆中

4.取4-5个鸡蛋炒熟搅拌成小块与白菜木耳放在一起

5.将少量热的食用油浇在白菜上，并放入葱姜，搅拌均匀

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