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花样馒头的做法大全(花样馒头的做法大全视频教程)

花式馒头做法100种大全？

1冷水和面，揉成光滑的面团，醒发静置。

2面团放置在面板上，继续揉面20分钟。

3分成大小相等的四份，揉成长条。

4花蝴蝶：两端分别向中间卷起。两边对起来、中间切断，筷子向中间挤压成形。

5枣花：两端分别向中间卷起。两边对起来、筷子向中间挤压成形。

6寿虫：将长条盘成蛇状，剪刀剪出鳞片。

7刺猬：捏出嘴巴，剪刀剪出鳞片。

8上锅蒸制20分钟即可。

花样馒头是一种中国传统面食，形态具有观赏性，可以用于给家里的孩子做玩具，制作方法与传统馒头稍有不同，需要在和面时把面和得比较硬，这样可以在制作样式时使馒头保持形状。

制作步骤：

1、面粉里加适量糖

2、分多次加入水，揉成很硬的面团

3、室温下发酵至两倍大取出

4、少许水融化一点碱面，兑进面团里

5、使劲地揉面，直到面团非常光滑

6、揉好的面粉分小块，猪头是80克/个，刺猬50克/个

7、搓成水滴状

8、捏出猪头的两个耳朵

9、用手指戳出一个小鼻儿

10、塞上切成条的红枣

11、用干净的梳子做出鼻子

12、然后用黑豆做眼睛，俺家没芸豆，芸豆有一圈白色的~~

13、嘴里塞上消毒的钱币或是红枣

14、用小面团搓成鸡蛋形状

15、像不像剥了皮的鸡蛋

用花椒粒做眼睛

17、用剪刀剪出刺来

18、猪头和刺猬温暖处发酵一小时，然后入锅蒸，冷水下锅，大火烧开转小火20分钟（锅里可以放一块肥猪肉，这样蒸好的馒头皮亮白还饱满，自家秘方）主料 南瓜600g 紫薯600g 小麦面粉适量 辅料 砂糖两勺 奶粉1袋 酵母粉12g 水适量 花式馒头的做法步骤 1. 准备好食材，紫薯和南瓜分别去皮切块上锅蒸熟！用小叉子压成泥备用； 2. 把面粉、奶粉、砂糖倒入面包机，加入水和酵母进行搅拌； 3. 南瓜和紫薯和第二个步骤一样，使用面包机和面非常省心，取紫薯和白面团分别搓成四个长条； 4. 依次重叠起来做成一张网； 5. 后面剩的小头子全部拧在一起！正面的形状就出来了！做好后放旁边醒10分钟； 6. 还有开花馒头！就是把白面团压成饼里面包一团紫薯，然后用刀划一个十字口子，放旁边醒10分钟； 7. 还有小花卷卷，把两个面团压成长条，然后叠在一起翻转一拧就可以啦； 8. 然后放蒸锅里大火蒸上15分钟即可！关火后不要着急开锅盖，防止突然遇冷气馒头会收缩变形； 9. 松软香甜可口的花式馒头就做好啦！配上一碗武汉地道的排骨藕汤！实在是美味的一餐！！！

花样馒头的做法大全

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