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苹果派的做法(苹果派的做法步骤)

苹果派最简单的做法，

3个挞量原料：思念原味飞饼1张；去皮、核苹果半个；牛奶40ml；糖2大匙；玉米淀粉1大匙；肉桂粉1茶匙

做法：1、做苹果馅：将苹果切丁，切成小拇指盖一样大小。锅中放入牛奶和苹果丁，小火煮开2分钟，加入白糖，并加入玉米淀粉和肉桂粉拌至浓稠，关火。2、将飞饼化冻后在塑料纸上稍微擀薄擀大；3、蛋挞模具涂油撒粉，倒掉多余的粉后，拿一个模具倒扣在飞饼上，在比模具边沿多0.5厘米处用剪刀或小刀切下2块飞饼，放入模具内，用大拇指推压平，多余的边沿用刀切掉。4、饼底用叉子叉些洞，以免烤的时候膨胀起来，然后装入馅。再用轮刀切条交叉放在饼皮上。5、剩余的饼皮用手稍微揉成团，擀开，再如前放入最后一个模具中。6、刷全蛋液于饼条上。烤箱预热，中层190度，烤十分钟左右，至饼皮上色即可。

体会：1、苹果派如果不是现吃的话，建议奶量再少些。因为馅中液体容易影响派皮松脆的口感。如果马上吃，就不存在这个问题。2、我是用蛋挞模具，如果用派盘，且量多的话，建议略微降低温度，并延长烘烤时间。3、极力推荐家中常备思念飞饼。我极少到超市买速冻食品，但是思念飞饼是个例外。除了直接加热就能吃以外，还可以衍生出许多新产品来。比如做酥皮汤，酥皮点心等。我用它做过丹麦牛角酥，味道也还好。关键是简单省事又好吃。苹果派制作方法 a，2茶杯的面粉＋一小茶勺发酵粉＋150g黄油 混和在一起，搅拌均匀 b，1/4茶杯砂糖＋一个鸡蛋（打碎）＋a 混和在一起，捏成面团的形状 （做这一步的时候，因为是有黄油的缘故，所以面团比较软，而且感觉有些粘手，但是，一定要揉均匀，最后出来的面团，表面要越光滑越好） c，4个苹果削皮切碎（不用太碎）＋一小茶勺砂糖 混和在一起 （我后来想了一下，如果大家还有别的水果也喜欢，都可以切碎放在里面，至于甜度的问题，因人而异，标准量就是一茶勺，如果非常喜欢甜食的朋友，可以依据自己的口味多加糖） d，把b用刀切成两半，分别用

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