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菜花炒肉怎么做(菜花炒肉怎么做用放醋吗)

西兰花炒肉怎么做好吃

【药膳食疗 营养不良食疗食谱】西兰花炒牛肉的做法_怎么做_如何做_详细介绍菜系及功效:私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 工艺:熟炒

西兰花炒牛肉的制作材料:

主料:西兰花360克,牛肉(肥瘦)180克

辅料:胡萝卜15克

调料:碱5克,料酒5克,大蒜(白皮)5克,酱油8克,淀粉(豌豆)6克,白砂糖4克,植物油15克

西兰花炒牛肉的做法:

1. 西兰花用盐洗净,切开小朵,油盐水灼熟;

2. 姜切片;

3. 胡萝卜洗净切成薄片备用;

4. 牛肉切薄片,加入调味料,腌十分钟,泡嫩油留用;

5. 烧油锅,爆香蒜肉、姜片、红萝卜片;

6. 将牛肉回锅,加少量酒;

7. 加入西兰花,芡汁,兜匀上碟。

1、玉兔兰花

原料:西兰花、鸽蛋

调料:盐、太太乐鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜

做法:

1、西兰花洗净、切成小朵、用沸水焯一下,鸽蛋煮熟、去皮,待用。

2、将鸽蛋简单地雕成兔子形。

3、用适量盐、鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜将西兰花拌匀,和鸽蛋一起码入盘中即成。

2、 兰花汤

原料:西兰花、鹌鹑蛋、乌鸡、人参、枸杞子

调料:盐、鸡精、色拉油

做法:

1、乌鸡洗净、切块,和人参、枸杞子一起小火炖2小时。

2、西兰花洗净,切成小朵,鹌鹑蛋用油煎熟。

3、取适量乌鸡汤,下入西兰花煮熟,用盐和鸡精调味后,放入煎好的鹌鹑蛋即成。

3、兰花烧双菇

原料:西兰花、白蘑菇、香菇、胡萝卜

调料:盐、蘑菇精、蚝油、白糖、淀粉、原味鸡汁

做法:

1、西兰花切成小朵,白蘑菇、香菇切片,胡萝卜切丁,待用。

2、锅内放适量蚝油和原味鸡汁,下入全部原料小火煨5分钟,用盐、蘑菇精、白糖调味后,再用淀粉勾薄芡,即成。(用蘑菇精可更突出双菇的清香和鲜美。)

4、兰花虾球

原料:西兰花、鲜虾仁

调料:盐、鸡精、淀粉、色拉油

做法:

1、西兰花洗净,切成小朵,用沸水焯一下,待用。

2、锅内放油,下入西兰花和虾仁翻炒,用盐、鸡精调味,再用淀粉勾芡,即成。

5、太极兰花

原料:西兰花、白菜花

调料:盐、鸡精、淀粉、色拉油

做法:

1、西兰花、白菜花洗净、切成小朵,分别用沸水焯一下,待用。

2、锅内放油,下入西兰花翻炒,用盐、鸡精调味,再用淀粉勾芡,取出装盘。

3、用同样的方法再将白菜花炒熟,码入盘子的另一边即可。

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