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金针菇的做法(金针菇的做法大全家常简单的做法)

金针菇怎么做好吃金针菇的做法大全

1. 凉拌类

蒜薹拌金针菇、蒜香金针菇、酱拌金针菇、鸡丝金针菇、木耳金针菇

2. 煎炒类

金针菇炒蛋、五花肉金针菇、香煎肥牛金针菇、酱烧金针菇肉卷、麻婆金针菇、空心菜炒金针菇

3. 蒸煮类

火锅辅材、金针菇豆腐煲、冬瓜煲金针菇、丝瓜牡蛎金针菇汤、金针菇炖肥牛

金针菇：学名毛柄金钱菌，又称构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，英文为:"SEE YOU TOMORROW"因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目口蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。

一、营养价值

1.金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。

2.金针菇中赖氨酸含量特别高，锌的含量也比较高。

二、金针菇的食用效果

1.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

2.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

3.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

4.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

5.促进生长发育

促进儿童的生长发育和健脑的作用。在日本被许多国家誉为“益智菇”。

三、金针菇的食用禁忌

1.脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

2.金针菇宜熟食，不宜生食

心食谱.心食谱[引用时间2017-12-23]凉拌金针菇的做法

1.金针菇切去根部，将其撕散开后洗净沥干；锅内放入适量的水烧开，下入洗净的金针菇，焯烫约半分钟后捞出，放入冰水中浸泡至凉再捞出沥干

2.青瓜洗净后切成丝，大蒜（去皮）与生姜切碎成末

3.将处理好的金针菇与青瓜放入大碗中，放入蒜末、姜末、适量的盐、芝麻油、辣椒油、醋、生抽、少许白糖，拌匀后即可

1、金针菇焯烫的时间不要太长，烫好后放立即放入冰水或冷水中过凉。

2、白糖的用量不要太多，一点点即可。

3、如不喜欢吃辣，辣椒油可不放。金针菇怎么做

金针菇、鸡蛋3个、盐适量、色拉油

1、金针菇去根、洗净、把水控干，切成段状。

2、把鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。再倒入少许盐。（喜欢吃辣椒的MM也可以放少许辣椒粉）

3、上锅入油，油热时倒入金针菇。

4、炒至3分钟左右放少许盐。

5、倒入鸡蛋，把金针菇和鸡蛋拌匀待鸡蛋炒熟即可出锅。

金针菇的做法

金针菇怎么做才好吃

你好，跟你介绍下金针菇的做法，跟您推荐一个不错的美食网站，饭菜网，上面关于金针菇的做法介绍很详细哦。

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