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鲫鱼汤怎么做(鲫鱼汤怎么做好喝又好吃)

怎样炖鲫鱼汤

鱼腹内塞入葱结及部分姜片，腌制10分钟：适量油、适量胡椒粉、小葱2根、生姜1块，炒出汁水后添加足量清水、适量黄酒

二、步骤：

1、准备鲫鱼1条。制作调料：盐适量、胡椒粉少许、黄酒几滴，煎至双面微黄焦香起锅；

4、就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下、斩杀好的鱼清洗干净、西红柿2个；

2，剩余小葱切末备用；

3、将煎锅加热注油，下生姜1片煸香，将鲫鱼入锅中：将鱼腮去除干净鱼鳞打干净，鱼腹内的黑膜一定要刮除干净，将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉；西红柿洗净切块一、食材、100g西红柿：

主料：500g鲫鱼

配料、适量小葱、适量生姜、适量盐鲫鱼洗干净之后，用油炸一下，然后倒出多余的油，倒入热水和各种佐料比如盐。水一定要没过鲫鱼哦，先开大火，水开后变小火，15分钟就好了，香喷喷的。1.准备好所有食材：鲫鱼去鳞，腮，鲚，内脏洗干净并将水份全部擦干，姜切大片备用

2.格兰仕多用锅开到230度，倒入少许油，七成热时下入鲫鱼。煎至两面金黄。

3.煎好后迅速倒入开水，以水没过鱼并再多出一些为准，放入姜片，调到160度，煲1小时

4.出锅后放入盐调味，也可以再放些白胡椒粉。开喝~！！！！我也是这样做的，先把鲫鱼两面煎成金黄色，然后加入葱段、姜、花椒、料酒各少许烧一会儿等入味后再加汤适量，先大火后小火慢慢烧开，如果想要喝清淡的鲫鱼汤，最好不要放酱油，这样煮出来的汤看上去汤水是乳白色，可以加入一点香油、香菜点缀。要是喜欢吃药材味的也可以加一点当归、党参、玉竹、红枣、枸杞一起煮更营养，不过当归和党参要少放，因为比较热。炖鲫鱼要小火慢炖不能大火快熟的时候打两个鸡蛋搅匀放进去会更鲜先洗干净鱼，再把鱼两面煎黄（在鱼下锅前倒适量油撒少量盐，有不粘锅做用）再放水，浸过鱼，加几片生姜煮二十分钟就好了，口感咸淡自己调买炖鱼料包最简单

鲫鱼汤怎么做

鲫鱼汤怎么做最有营养

准备好香葱三根，洗净，打结备用；切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；加味精，煮两分钟。同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。

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