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黑蚂蚁(黑蚂蚁影视剧入口电视剧)

黑蚂蚁为什么能吃?

黑蚂蚁是蚂蚁中较为常见的一种，它含有蚁酸及多种游离氨基酸等，因此人食用后对健康有益。最好是选用拟黑多剌蚂蚁。蚁体所含蛋白质高达40％～67％，其粗制品的补力甚至超过等量的野生人参。中医认为，黑蚂蚁肉味咸，性平，可治风湿性关节炎、蛇咬伤及疔毒肿痛，民间常用作食疗食品，其卵也可食用。将黑蚂蚁泡制成蚂蚁补酒或制成黑蚁粉，对调节代谢、增进性机能、延缓衰老，以及治疗慢性肝炎等都有作用。美洲地区多有黑蚂蚁食品。在我国也有食蚁的习惯，如苗族人常用竹箩捕飞蚁以水溺死，煎炸而食，其味香而酥脆；广西民间用蚂蚁粉炒鸡蛋、炒苦瓜，或和入肉茸中蒸丸子。

人参黑蚂蚁炸肉丸

原料：黑蚂蚁20克 人参10克 猪肉（肥三瘦七）200克姜末5克 葱末10克 鸡蛋清2个 精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、水豆粉、色拉油各适量

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